有餐厅退订率高达100%!餐企年夜饭又要“凉”了?
1、据红餐网了解，目前，在北京、天津、广西南宁、浙江绍兴、浙江杭州、山东济南、山东德州多地，餐饮业年夜饭的预定已经遭滑铁卢，餐企相关订单普遍下降35%-50%，退订率也高得吓人，有个别饭店甚至遭遇了100%退订：北京：初一至初六仅有三四成据工人日报报道，北京一些餐饮饭店表示，今年年夜饭预订普遍比较冷清。
2、但是今年，情况却不容乐观，酒店、餐厅非但没有迎来预期的小高峰，还遭遇了第一波“退订潮”。以杭州地区为例，据钱江晚报报道，杭州企业纷纷取消线下年会后，当地酒店餐厅承接的单位聚餐，退订率高达七八成。
3、成本上升与利润压缩：2018年，餐饮业闭店率高达70%，餐厅平均寿命仅508天；2019年，食材、人工、租金普遍上涨，倒下的餐厅平均存活时间缩短至456天，同店比下降，利润不断被压缩。
4、据中国烹饪协会组织的调查显示，受访的近百家企业中，60%的企业出现了退订现象，退订率在20%以上的企业超过10%，其中大多是高端餐饮和星级饭店。由于不少地方高端餐饮业消费骤减，京城多家酒店营业额下降。一些高端餐饮正着手进行因应消费观念变革的调整。在未来预期不太乐观的情况下，不少企业正积极寻求转型。
什么是六项禁令
1、中央六项禁令如下：严禁利用公款搞任何形式的宴请和娱乐休闲活动。严禁以各种名义突击花钱和滥发奖金、津贴、纪念品等。严禁超标准接待和公款送礼。严禁组织和参与任何形式的赌博活动。严禁工作日饮酒，在重大活动之后世界或在特殊情况下也应有相应约束与限制。
2、六项禁令是指中国共产党中央纪律检查委员会向党员干部提出的六条纪律要求，具体包括： 严禁用公款搞相互走访、送礼、宴请等拜年活动。各地各部门要大力精简各种茶话会、联欢会，严格控制年终评比达标表彰活动，单位之间不搞节日慰问活动，未经批准不准举办各类节日庆典活动。
3、六项禁令是指中国共产党中央纪律检查委员会向党员干部提出的六条纪律要求，具体包括：严禁用公款搞相互走访、送礼、宴请等拜年活动。要求各地各部门精简茶话会、联欢会，严格控制年终评比达标表彰活动，单位之间不搞节日慰问活动，未经批准不准举办各类节日庆典活动。
4、“六条禁令”：严禁用公款搞相互走访、送礼、宴请等拜年活动；严禁向上级部门赠送土特产；严禁违反规定收送礼品、礼金、有价证券、支付凭证和商业预付卡；严禁滥发钱物，讲排场、比阔气，搞铺张浪费；严禁超标准接待。
全国多地叫停年会、聚餐,2021年餐饮业将再迎寒冬?
1、刚开年，餐饮业又不太平了！继多地疫情防控升级，餐饮业成重点防控对象后，近日，多地又宣布取消年会、聚餐、联欢等活动，导致一批餐企损失严重！2021年对餐饮业来说，或将又是不一样的一年。前两天，红餐网刚刚报道了全国多地疫情防控升级的现状，引发大批餐饮人热议。
2、年广东餐饮人面临多重困境，不同经营者的选择折射行业艰难处境。
3、去年1月24日起，全国旅行社及在线旅游企业暂停经营团队旅游及“机票+酒店”旅游产品。转眼间即将一年。
4、疫情期间，因为人员流动的减少，餐饮业的经营，确实迎来了巨大的挑战。呷哺呷哺作为餐饮业的大佬首当其冲，在2021年亏损就达3亿。在业绩上可以说是惨不忍睹，公司的股价也是年年下跌。
5、再者；现在厨师人才市场紧缺，人们对饮食要求越来越高、越来越有品味。这是厨师走向高待遇的根本原因。餐饮业飞速发展，人才缺口会更进一步的加大 且现在随着人们生活品质的提高，外出就餐的频率也越来越多了，所现在餐饮业的发展很是迅速，厨师这个行业现在的需求量是很大的，前景挺不错的。
浙江取消单位集体团拜活动?
是的，1月7日，浙江召开疫情防控新闻发布会，会上，浙江省防控工作领导小组办公室常务副主任、省政府副秘书长陈广胜介绍，岁末年初尤其是春节期间，要尽可能减少人员聚集和流动。原则上取消单位集体团拜和慰问、联欢等活动。减少室内聚集性文娱活动，压减各类迎春活动。不组织大规模聚会聚餐，提倡家庭聚会聚餐等控制在10人以下。
这将取消单位集体团拜活动，这是一个相当理智并且机制的决定，这样做能够较好的抑制疫情的爆发，因为疫情的传染速度极其的快，可能在人与人见面接触的某一瞬间会传染，如果说能够控制人们的社交活动就能可减少很多问题，这对于疫情防控来说是一个关键的一步。
当然了，我们对于浙江取消单位集体团拜活动这种事情，我们是应该予以赞同的，并且应该可以推广，毕竟在疫情常态化下，我们不知道疫情什么时候会结束，也不知道一疫情要怎么去控制才能够完美的去杜绝它。所以说更应该一如既往地落实，做好防控工作。
按照非必要不举办的原则，严格控制大规模聚集性会议活动，提倡采取视频形式举行。原则上取消单位集体团拜和慰问、联欢等活动，减少室内聚集性文娱活动，压减各类迎春活动。不组织大规模聚会聚餐，提倡家庭聚会聚餐等控制在10人以下。采取限流、预约、错峰等措施，控制景区和娱乐场所接待规模。
浙江台州取消单位集体团拜和慰问、联欢等，家庭私人聚会聚餐等应控制在10人以下，有流感等症状的不参加。温州此前发布《温州市关于加强元旦春节“两节”期间疫情防控工作的通告》，倡导市民和在温务工人员就地过节，非必须，避免前往疫情中高风险地区所在的城市。
安徽合肥市发布1号防疫通告，未经批准不得举办大规模人群集聚性会议和活动，一律取消集体团拜、大型慰问、联欢、聚餐、年会等活动；酒店餐饮要严控就餐人数，实际就餐人数不得高于正常接待量的70%。
