生熟刀具砧板标识

〖壹〗
、厨房刀具生熟标志的颜色？白色刀具加工熟食；加工生食品的有三种颜色：①红色刀具加工动物性食品原料；②蓝色刀具加工水产品原料；③绿色刀具加工植物性食品原料；黄色刀具加工半成品
。

〖贰〗、厨房刀具生熟标志的颜色：红色表示“生家畜类肉
”，黄色表示“生家禽类肉”。 蓝色表示“水产品 ” ，绿色表示“未清洗的果蔬
”
，白色表示“方便食品” 。 砧板分类：红色砧板用于切割牛羊猪等生畜肉
。 黄色砧板用于切禽类生肉，如鸡鸭鹅鸽等。

〖叁〗 、按照色标管理制度 ，厨房内餐饮服务环节涉及的砧板
、刀具、工用具 、容器
、清洗水池等用具设施都必须严格按照颜色进行标识区分：用于肉类食材加工的标识为红色
，用于水产类食材加工标识为黄色，用于果蔬类食材加工标识为绿色 ，用于熟食类食材加工标识为白色 。

〖肆〗、比如：颜色砧板分类：红色砧板用来切配生畜肉
，比如牛羊猪等；黄色砧板用来切配禽类生肉，比如鸡鸭鹅鸽等；蓝色砧板：用来切配水/海产品 ，比如鱼 、虾
、蟹等；绿色砧板：用来切配蔬菜/水果；白色砧板：用来切配即食/熟肉/乳制品
。

〖伍〗、生食菜刀 、砧板不能用来切家常菜。不吃病死畜禽肉 。少吃毒蘑菇
、豚草、生四季豆 、发芽土豆、霉变甘蔗等
。容易引起食物中毒的自然植物有入侵木
、、莹草 、君影草
、泽漆、大鸟头 、大蒜
、龙爪花、蜂虎蜣螂花等。 另外
，水仙 、郁金香
、绣球花等花也不能吃 。

〖陆〗、生 、熟食品要分开
。 切生食的刀和砧板一定不能切家常菜。 摸生肉的手一定要洗干净再去取调理肉，避免生食食品交叉污染 。不要随便猎取不熟悉的野生动物。 水母等产品请用饱和食盐水浸泡保存
。 吃之前请冲洗。 四季豆一定要炖好再吃 。刀具颜色分类？蓝色表示该刀片用于加工长切屑的钢
。

疫情地图出炉,近来我国哪些城市疫情较为严重?

〖壹〗
、近来黑龙江黑河市的疫情较为严重 ，出现了两百多例确诊病例。北京市的疫情也非常的严重，11月4日北京市确诊病例高达38例 。石家庄市的疫情形势依旧非常严峻
，近来也有很多的确诊患者
。2021年10月份之后，我国的疫情形势又变得严峻起来 ，全国很多地区都出现了确诊者。

〖贰〗、黑龙江的疫情较为严重
，已有200多例确诊病例 。 江苏省 、石家庄、北京
、呼伦贝尔、成都 、牡丹江
、宁夏等地也存在严重的疫情
。关于流感疫情的描述，以下哪项是正确的？ 呼吸道传染病是指病原体侵入呼吸道黏膜后引起的传染病 ，主要通过飞沫、空气进行传播。因此
，流感属于呼吸道传染病 。

〖叁〗 、疫情在武汉爆发之后，开始迅速朝着其他省份扩散 ，加上是春运时期
，导致病毒扩散速度飞快
。武汉是疫情最严重的地方，作为病发地这无可厚非。可是浙江温州和河南信阳 ，也成了疾病了重发区 。而且这两个城市
，常驻人口并不多，也不是城市的省会 ，这就让人们感觉疑惑。

地图来了!一图看全北京43个中高风险区

〖壹〗
、思客总结了北京各区中高风险地区范围图，以方便借鉴
。丰台区：高风险地区2个
，中风险地区12个。大兴区：高风险地区2个，中风险地区9个 。海淀区：中风险地区4个
。东城区：中风险地区4个。西城区：中风险地区4个 。朝阳区：中风险地区2个
。房山区：中风险地区1个。门头沟区：中风险地区1个 。通州区：中风险地区1个
。石景山区：中风险地区1个。

〖贰〗、北京的中高风险地区范围包括2个高风险区域和34个中风险区域 ，具体范围可通过天地图官方平台查看 。以下是查看方法：访问天地图官方平台：可以通过访问天地图北京首页来获取准确信息
。选取在线地图：在首页选取“在线地图 ”选项。

〖叁〗 、但来京就诊者需做核酸检测
，所有二级以上医院禁止病房探视和陪护 。

〖肆〗
、北京没有禁止出京，但部分区域人员原则上不能离京。中高风险地区包括丰台区的玉泉营街道万柳园小区（高风险）和房山区的长阳镇北广阳城大街8号（中风险）
。出京政策 北京没有全面禁止出京 ，但风险区域人员原则上不出京。特别是近〖Fourteen〗、日通报确诊病例的街道人员
，不能出京 。

〖伍〗 、截至5月7日18时，北京市共有高风险地区20个 ，中风险地区34个
。

〖陆〗
、全国近来有41个中风险地区具体位置 近来全国还有41个中风险地区
，其中7个在北京、29个在辽宁 、5个在黑龙江。

北京各区确诊人数

〖壹〗、北京各区确诊人数为朝阳区437例，西城区161例 ，顺义区154例
，大兴区113例，海淀区111例 ，东城区84例，昌平区81例
，石景山区80例，丰台区53例 ，门头沟区51例
，怀柔区44例，通州区20例 ，延庆区15例
，经开区9例，平谷区7例 ，密云区6例
，房山区5例，重型1例
、普通型63例、轻型388例 、无症状感染者979例 。

〖贰〗
、自6月11日0时至6月22日24时 ，累计报告本地确诊病例249例
，在院249例
。确诊分布于10个区，丰台区确诊人数比较多 ，累计达165例，大兴区其次
，确诊人数达47例。

〖叁〗、北京新增的64例本土感染者中，多所高校学生感染者来自北京理工大学房山校区 。具体信息如下：主要感染学校：北京理工大学房山校区是此次校园疫情的主要发生地
。感染人数：截至通报时间 ，北京理工大学房山分校已累计确诊11例高校学生感染者。

〖肆〗 、疾控专家称北京此轮疫情来源不明
，判断近来疫情已经在社区传播一周的时间，近来确诊人数为78例 ，覆盖朝阳区
、房山区、顺义区 、通州区
、西城区
，其中以朝阳区、房山区 、顺义区的疫情比较严重 。

〖伍〗
、北京近来疫情分析截止25日北京市累计感染者79例，其中74例为确诊感染者 ，5例为无症状感染者
，分别在朝阳区、房山 、顺义等8个区
。